MOHSEN AZAD

 قلب يک عضله است و پتاسيم به تحريک اين عضله براي انقباض و پمپاژ خون به سراسر بدن کمک مي کند.

موز ميوه اي سرشار از پتاسيم است، که اين ماده معدني نقش مهمي در حفظ سلامت قلب دارد. کمبود پتاسيم موجب مي شود شريان ها عملکردي مطابق با آن چه انتظار مي رود، نداشته باشند. اما آيا مصرف يک موز در روز مي تواند از بيماري قلبي پيشگيري کند؟

به گزارش عصر ايران به نقل از "ايزي هلث آپشنز"، قلب يک عضله است و پتاسيم به تحريک اين عضله براي انقباض و پمپاژ خون به سراسر بدن کمک مي کند. پتاسيم به حفظ ريتم قلب و فشار خون دياستوليک (فشاري که قلب براي پمپاژ خون از طريق شريان ها ايجاد مي کند) سالم کمک مي کند.

همچنين، پتاسيم به عنوان يک رگ گشا عمل مي کند، و با ايجاد آرامش در رگ هاي خوني در سراسر بدن، به جريان آزادانه خون، با کاهش احتمال شکل گيري لخته هاي خون و انسدادهايي که به سکته مغزي منجر مي شوند، کمک مي کند.

به تازگي نيز نتايج برخي پژوهش ها نشان داده اند که بدون پتاسيم کافي، شريان هاي شما ممکن است تبديل به استخوان شوند.

براي شريان هاي سالم موز مصرف کنيد

شواهد نشان مي دهند که پتاسيم در پيشگيري از سکته مغزي و حمله قلبي نقش مهمي ايفا مي کند. مطالعه اي که در سال 2017 در دانشگاه آلاباما روي موش ها انجام شد، نشان داد، آنهايي که با يک رژيم غذايي کم پتاسيم تغذيه شده بودند، سختي و سفتي بيشتري در شريان ها را تجربه کرده اند، در شرايطي که موش هاي تغذيه شده با يک رژيم غذايي سرشار از پتاسيم کاهش در اين شرايط را نشان دادند.

مطالعات مختلفي در زمينه اهميت پتاسيم براي سلامت قلب و شريان ها صورت گرفته است. به طور خاص، نتايج يک مطالعه فوايد مهم اين ماده معدني براي زنان را نشان داده است.

طي اين پژوهش پژوهشگران به مدت 11 سال 90 هزار زن در بازه سني 50 تا 70 سال را مورد مطالعه قرار دادند. آنها ميزان پتاسيم مصرفي در رژيم غذايي هر نفر و اين که آيا طي دوره زماني مطالعه سکته مغزي داشته اند يا خير را مورد بررسي قرار دادند.

زناني که بيشترين ميزان پتاسيم را مصرف کرده بودند، 12 درصد احتمال کمتري داشت تا دچار سکته مغزي شوند و همچنين 16 درصد احتمال کمتري داشت که سکته مغزي ايسکميک، شايع‌ترين نوع سکته مغزي، را تجربه کنند. سکته مغزي ايسکميک زماني رخ مي دهد که يک شريان منتهي به مغز مسدود مي شود.پيوند بين يک رژيم غذايي سرشار از پتاسيم و کاهش خطر سکته مغزي در ميان زناني که فشار خون بالا نداشتند، قوي‌تر بود. اين نشان مي دهد که پتاسيم ممکن است در پيشگيري از فشار خون بالا و سکته مغزي پيش از بروز آنها، موثرتر باشد.

فوايد ديگر پتاسيم

جدا از اثرات مثبت روي سلامت قلب، پتاسيم فوايد بسيار ديگري در زمينه حفظ و ارتقا سلامت و عملکرد بدن دارد، که از آن جمله مي توان به موارد زير اشاره کرد:

تثبيت قند خون. سطوح کافي پتاسيم از افت قند خون که موجب سردرد، لرز، و براي افراد مبتلا به ديابت افزايش و کاهش ناگهاني و ناسالم سطوح انسولين مي شود، پيشگيري مي کند.

پيشگيري از گرفتگي عضله. بيشتر گرفتگي هاي عضلاني در نتيجه سطوح پايين پتاسيم شکل مي گيرند، که اين شرايط به نام هيپوکالمي شناخته مي شود. مصرف يک عدد موز در روز مي تواند به پيشگيري از اين گرفتگي هاي عضلاني دردناک کمک کند.

کاهش اضطراب و استرس. پتاسيم يک تنظيم کننده هورمون است، از اين رو در تنظيم استرس و اضطراب و آثار آنها بر بدن نقش دارد.

چگونه پتاسيم بيشتري از رژيم غذايي خود دريافت کنيم؟

آيا به مصرف موز به عنوان منبعي براي دريافت پتاسيم علاقمند نيستيد؟ خوشبختانه، دريافت پتاسيم به ميزان کافي از رژيم غذايي کار چندان دشواري نيست. بسياري از ميوه ها، سبزيجات، و ديگر مواد غذايي منابع خوبي براي اين ماده معدني هستند، که از آن جمله مي توان به موارد زير اشاره کرد:

- آووکادو

- سيب زميني شيرين

- هندوانه

- اسفناج

- لوبيا سياه

- ماهي سالمون

- ادامامه

- سس گوجه فرنگي

- ماست

- کدو گردويي

با توجه به تنوع منابع غذايي حاوي پتاسيم، بهترين گزينه دريافت اين ماده معدني از طريق رژيم غذايي است. اما برخي داروها، به ويژه داروهاي قلب، مي توانند سطوح پتاسيم بدن را به طور قابل توجهي کاهش دهند. از اين رو، اگر فکر مي کنيد ممکن است به مصرف مکمل نياز داشته باشيد با پزشک خود در اين زمينه مشورت کنيد.

بيماري هاي مختلف، از جمله بيماري کليه، مي توانند موجب افزايش بيش از اندازه سطوح پتاسيم در بدن شوند که اين شرايط به نام هايپرکالمي شناخته مي شود، که مي تواند دشواري در تنفس و بي حسي را موجب شده و حتي به حمله قلبي منجر شود.

با گنجاندن ميوه ها، سبزيجات و پروتئين هاي مختلف در رژيم غذايي خود مي توانيد به ميزان کافي پتاسيم دريافت کنيد و قلب شما نيز سپاسگزار اين شرايط خواهد بود.