MOHSEN AZAD

از نظر پزشکي، دلايل متعددي در افزايش غلظت يا رقت خون موثر هستند که بخشي از آن‌ها ژنتيکي و بخشي ديگر به علت ابتلاي فرد به بيماري‌هاي گوناگون است.به گزارش باشگاه خبرنگاران، افزايش غلظت خون زماني بروز مي‌کند که سطح هموگلوبين و هماتوکريت خون بالا مي‌رود، بنابراين کساني که غلظت خونشان بالاست، در واقع هموگلوبين و هماتوکريت خونشان از افراد عادي بيشتر است.

کاهش هموگلوبين و هماتوکريت خون باعث کم‌خوني مي‌شود که مردم به اشتباه از آن به عنوان «رقت خون» ياد مي‌کنند.علل متفاوتي در بروز کم‌خوني موثر هستند که از مهم‌ترين آن‌ها مي‌توان به دلايل تغذيه‌اي اشاره کرد. مثلاً شايع‌ترين نوع کم‌خوني در تمام دنيا و به خصوص در کشور ما، کم‌خوني فقر آهن است که در زنان و دختران‌مان شيوع دارد.

رعايت الگوي غذايي سالم و مناسب مي‌تواند در بهبود اين مشکل موثر باشد و از آنجا که افزايش گلبول‌هاي قرمز و هموگلوبين خون (غلظت خون) اثر منفي‌اي روي مکانيسم انعقاد خون دارد و مي‌تواند مشکلات جدي را از نظر سلامت براي فرد به وجود بياورد.گياه‌خواري (خام‌خواري) يا نيمه گياه‌خواري بهترين روش مقابله با افزايش غلظت خون محسوب مي‌شود و افراد مبتلا به غلظت خون بايد ميوه و سبزي فراواني همراه وعده‌هاي غذايي و ميان‌وعده‌هايشان مصرف کنند و از خوردن مواد غذايي شيرين، چرب و شور بپرهيزند و کمتر از منابع حيواني (گوشت و تخم‌مرغ) يا کره، خامه و لبنيات استفاده کنند.

برخلاف افراد مبتلا به غلظت خون، افراد کم‌خون بايد انواع گوشت، به خصوص گوشت قرمز را در برنامه غذايي خود بگنجانند و علاوه بر غلات (که منبع خوب آهن هستند) مواد غذايي حاوي ويتامين c مصرف کنند تا جذب آهن بيشتر شود.ميوه‌ها و سبزي‌ها به علت داشتن ويتامين C و فيبرهاي محلول و نامحلول، عمل حفاظتي در مقابل افزايش غلظت خون دارند و به همين علت در افراد گياه‌خوار، نه‌تنها احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ کمتر است بلکه خونشان رقيق‌تر مي‌شود و فشارخون پايين‌تري نسبت به افراد هم سن و سال خود دارند.

افراد مبتلا به غلظت خون بايد به مسئله تشنگي به خصوص در فصل گرما اهميت بيشتري بدهند و مراقب باشند به هيچ‌وجه حالت دهيدراتاسيون يا کم‌آبي در بدنشان اتفاق نيفتد.

بهترين نوشيدني براي اين افراد، آب است بنابراين بايد با کمترين احساس خشکي دهان، مقدار کمي آب بنوشند.

چاقي و اضافه وزن نيز احتمال افزايش غلظت خون را بالا مي‌برد و معمولاً افرادي که دچار غلظت خون بالايي هستند، چاقند. کنترل وزن و رساندن آن به محدوده طبيعي، در بهبود اين مشکل بسيار موثر است و انجام فعاليت‌هاي ورزشي مفرح نيز مي‌تواند به اين افراد کمک کند.

از آنجا که افزايش گلبول‌هاي قرمز و هموگلوبين خون (غلظت خون) اثر منفي‌اي روي مکانيسم انعقاد خون دارد و مي‌تواند مشکلات جدي را از نظر سلامت براي فرد به وجود بياورد، گياه‌خواري (خام‌خواري) يا نيمه گياه‌خواري بهترين روش مقابلهبا افزايش غلظت خون محسوب مي‌شود

اگر فرد به کم‌خوني مبتلا باشد، ابتدا بايد علت اصلي کم‌خوني که مي‌تواند کمبود اسيدفوليک، ويتامين‌هاي B6 و B12 يا روي باشد، مشخص شود و در صورت نياز، با مصرف يک دوره مکمل اين مشکل درمان شود.

برخلاف افراد مبتلا به غلظت خون، افراد کم‌خون بايد انواع گوشت، به خصوص گوشت قرمز را در برنامه غذايي خود بگنجانند و علاوه بر غلات (که منبع خوب آهن هستند) مواد غذايي حاوي ويتامين c مصرف کنند تا جذب آهن بيشتر شود.